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定制菜肴送菜上门 酒店放下“身段”求变谋新机

vegaslifeofluxury.com2022年05月26日来源:瑞安网字体:

       受疫情影响,市民的消费习惯正悄然发生变化。我市的一些大型餐饮企业谋求商机,纷纷放下“身段”,为消费者量身定制餐饮,推出外送到家服务,受到不少市民的欢迎。

  近段时间,瑞安花园大酒店收到了不少餐饮外送服务订单。在该酒店的后厨,厨师们忙着制作中午外送的菜肴。清洗、烹饪等各个环节都按照标准进行,很快,一份外送的菜肴就完成了。“我们现在经营的方式不像以前那么单一了,比较多样化,现在走的都是亲民路线,比如定制的‘四菜一汤’,都是比较大众化的菜肴。”瑞安花园大酒店总经理李剑雨说。

  随后,酒店员工将菜肴装进外送箱,送到了市民家里。家住市区的李女士原本打算在花园大酒店宴请亲友,可想到时下的疫情,于是就在酒店订了“蟹虾全家福”等4个外送菜肴,在家里与亲友聚餐。“亲友对去人员密集的地方有顾虑,刚好又是小聚餐,我就想到了点几个酒店里的菜,这样子也不怕怠慢了朋友,让朋友吃得更放心。”

  “消费不高,对酒店的服务、菜品都是比较认可的。”李女士说,她已经多次下单酒店的外送菜肴服务,点的大都是家常菜,不仅实惠,也吃得放心。像李女士一样选择酒店餐饮外送服务的不在少数。为了保障安全,花园大酒店还为外送订单配备追溯信息,记录菜品制作人、装餐员及配送人员的姓名及体温,确保安全送达上门。“有些宴请的顾客来不及做核酸检测,我们也特别推出定制菜肴上门服务的举措,顾客也比较喜欢。”瑞安花园大酒店总经理李剑雨说。

  像瑞安花园大酒店一样,瑞安状元楼酒店等一些大中型酒店也纷纷推出了餐饮外送,以及厨师上门代加工等服务,让市民吃得更放心。

  (记者:邵象富  王晓阳)

(编辑:社区中心)

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